Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 21:21

 

  " Le sens de la vie personnelle est de retourner à l'enfance,

                       ou plutôt de faire apparaître à nouveau,

                       l'enfant qui jamais n'a disparu . "

                                                                                                        Georg Groddeck .

  Bandeaux-guides-6026.JPG

 

           Ma madeleine de Poust , le carambar ...

      Quand il nous restait juste 20 cts sur le prix du pain et qu'on pouvait s'en acheter encore 2 .

      Quand on essayait de le mettre En Entier dans la bouche pour faire sa " grenouille à la

   grande bouche " ...

           Quand on préférait les sucer, enveloppés dans une moitié de papier et qu'il finissait

    inlassablement de nous laisser les doigts tout "collés" ...

  Quand on préférait les tortiller, les vriller, les étirer jusqu'à en faire des baguettes de sorcier ...

  qui finissaient par rebiquer ...

  Quand on essayait de le partager mais jamais il n'y avait d'équité ; ou alors, il fallait le couper ...

 

          Quand à mon tour je les dégustais avec mes p'tis garçons tout barbouillés ; la p'tite bouche

    trop petite pour la fermer ,les babines toutes colorées , les baisers tout parfumés !

 

                                                       _________________________________________

 

  Muffins aux carambars

Bandeaux-guides-6034.JPG

 

 Bandeaux-guides-6032.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               Alors voilà , cette semaine, des muffins ...

    Encore ?

   Mais oui c 'Est tellement bon !

 

   Et aux carambars ...

   Et parce que c'est la semaine du "E" ...

    Et parce que c'Est  Excellent !

      " C'est Extra , c'est Extra, c'est Extra ..."

    Et voila comment nous continuons cette étonnante aventure

chez  Domi 

                                                    

 

Et parce que c'est le RDV des


                                                             Mercredis gourmands 

chez 

Et parce que surtout, c'est un régal Et pas " parce que c'Est moi qui ai fait ", non, 

mais parce qu'  On En veut Encore de ce goût d'Enfance !

 

  Bandeaux-guides-6038.JPGBandeaux-guides-6043.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Bandeaux-guides-6046.JPG

 

         " Ché bon mais cha colle aux dents !"

          Et bien non !

 

          Et Bien sûr, je n'allais pas vous laisser sans un p'ti' Bec

                                                                                  une p'tite Bise

                                                                                  une p'tite B. ...blague carambar !

 

                        " Comment appelle -t-on un chat méchant ? "

 

                                                                                        ( Chat -teigne (chataigne ))

                          " Comment appelle -t-on un chat sourd ? "

 

                                                                                            ( Chat !!!!( en criant très fort ))

  Bandeaux-guides-6023-copie-1.JPG

 

 

 

    Recette : Muffins aux carambars et amandes .

        pour 18 muffins environ .

 

       25 carambars .   100 ml de lait

       50 gr. de beurre fondu

       100 gr . de poudre d'amandes ( et éventuellement des amandes éfilées pour la déco .)

       130 gr . de farine

        1 sachet de levure

       150 gr. de sucre

        3 oeufs

 

      Préchauffez le four ( sur 160 °C )

            Faites fondre les carambars à feu doux dans une casserole avec le lait .

            Réservez . 

   Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu, la poudre d’amandes et le

mélange aux carambars. 

 Verser dans vos moules à muffins .

 

           Cuisson sur 160 degrés durant 40 minutes .

 

       (  Dans les moules en forme de coeur j'ai mis des bouts de carambar dans la pâte

       avant d'enfourner pour plus de fondant ... )

 

                                                                _________________________________

Repost 0
6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 10:35

 

 

         J'ai entendu dernièrement que pour garder les vertus des légumes frais

dans votre soupe il fallait respecter certaines règles de préparation .

Je note au passage que j'avais tout faux ....

 

Donc ,

                - couper les légumes grossièrement .

 

                - les plonger dans l'eau bouillante .

 

                -faire une cuisson rapide

                                 ( de préférence dans l'auto cuiseur )

                -consommer rapidement

                              ce qui veut dire que ça ne sert à rien d'en préparer plus et de la conserver au réfrigidaire puisque dans ce cas elle perdrait ses vitamines ...

 

 

                         Soupe vitaminée

                                           pour ensoleiller votre journée .

 DSC07366.JPG

DSC07362.JPG

 

                                  -3 clous de girofle piqués dans un gros oignons .

                                  - 3 carottes

                                  - une bottes de céleri branches

                                  - 3 pommes de terre .

                                 - un bouquet garni .

 

                       Une soupe toute simple . 

Quoique, "soupe de légumes" dit  "légumes de saisons"  donc fonction de votre marché ...

Accompagnée de saucisses, ou de beignets (Après la galette ...)(cliquez sur le lien ) , ou de galettes de pommes de terre, ou de beignets aux pommes 

                                                                          et voilà un plat équilibré  !!!

 

 

Et n'oubliez pas, 
    
                  " Croquons dès aujourd'hui les pommes de la vie ...et le chocolat aussi ! "

 

 C'est  ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T


Repost 0
20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 09:25

...les crêpes .

et après les crêpes, les beignets !

                        Des beignets de carnaval  .

                         Tradition oblige . Et ça a du bon ces traditions 

 

DSC07046.JPG

 

 

DSC07041.JPG

 

   La recette :

   ou plutôt,

                                    la recette des beignets de ma mémé :

 

            1kg de farine

            1/4 l lait

            1 levure boulangère ou 2 sachets de levures boulangères sèches

            150 g de margarine

            150 g de sucre

            3 oeufs

           un peu de sel

 

préparer la pâte, la couvrir et la laisser reposer une heure afin qu'elle gonfle bien.

la retravailler, l'étaler et la découper selon les formes souhaitées .

laisser reposer encore 1/4

faire frire les beignets puis les rouler dans un mélange : sucre /cannelle

 

    ( ce mélange sucre, cannelle est tout particulièrement apprécié aussi chez nous sur les crêpes )

 


Et n'oubliez pas,  " Croquons dès aujourd'hui les pommes de la vie ...et le chocolat aussi ! "

 C'est  ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T

 


 


Repost 0
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 11:57

... celle qui se mange sans faim 

 

Chez nous, il nous en faut 2 ...

Une à la pâte d'amande et une autre à la compote ( de pommes , de préférence )

 

DSC06882.JPG 

 

Voilà la recette :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 2 oeufs

- 125 g d'amandes en poudre

- 110g de sucre

- 75 g de beurre

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1 fève bien sûr

          Au four à 180 ° durant 40 '

 

Et une photo de celle à la pomme qui était très bonne .


DSC06917DSC06924.JPG

 

 

C'est ma participation à  l' Instant " T " n° 70 chez Nikit@  

 

  Bises.

Repost 0
15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 00:00

de Noël .

( A chaque fois je me demande pourquoi je n'en fais pas le reste de l'année, après tout .)

 

 

DSC06706.JPG

 

 

  ingrédients :

                 250 gr de farine

                 1/2 cc de sel

                  1 cc d'extrait de vanille liquide

                  100 gr de sucre

                  175 gr de beurre

                   1 jaune d'oeuf

pour la déco : 2cs de sucre

                           1CC de Cannelle 

 

  préchauffer le four à 180 °

  enfourner 12 '

 

                                                  &  

lien vers les PPDJ

 

        Qui a dit : " Je voudrais ...des lumières de Noël . " ?

 

 

Repost 0
14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 00:00

     ... que je commence les biscuits de Noël .

 

Alors voici déjà

                                                                           les gaufrettes à la cannelle 

  DSC06688.JPG

 

DSC06684.JPG

 

C'est plutôt long à faire et il faut un gaufrier à mailles fines ... mais c'est tellement bon !

 

DSC06668.JPG

 

Ingrédients :

                 250 gr. de beurre

                 250 gr. de sucre

                 1 sachet de sucre vanillé

                  4 oeufs

                  600 gr de farine

                  50 gr de maîzena

                  1/3 d'un sachet de levure

                   30 gr de cannelle

 

                &                    Ppdj 14 décembre

 

C'est ma participation à  l' Instant " T " n° 65 chez Nikit@  

  Bises.

Repost 0
19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 11:58

   ... qui est très moelleux .

Facile et vite fait !

 

( préparation 15 ' )

 ( cuisson 45 '    )

  DSC04273.JPG

           (j'écris de mieux en mieux ...)

c'est parce que je n'avais pas mes lunettes

 

                                                                      100 gr de gruyère rapé

                                                                       200 gr de saumon fumé

                                                                       10 brins de ciboulette

                                                                        1 pincée de sel

                                                                        2 pincée de poivre

                                                      four : sur 190 °

 

DSC04290

DSC04288.JPG

 

 

                                             " Et pourquoi pas avec une p'tite salade ? "

Sinon, je vous attend pour l'apéro;

avec un peu de chance on le prendra sur la terrasse !

 

 

 C'est  ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T

 

Qui a dit : " L'ingrédient  principal c'est le temps  ? "

 


Repost 0
18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 13:20

... que j'ai failli laisser brûler !

 

J'ai bien entendu la minuterie sonner mais, trop occupée à rempoter une plante , je me suis dit que 3 minutes au four ne lui ferait pas de mal ...

Mais voilà, 3' dans mon esprit font souvent 6 ' en temps réel !

Vous avez , vous aussi, ce drôle de rapport avec le temps ??!!!

 

Tiens, c'est  peut être pour cela que je reste jeune ( d'esprit )

                              (bon, on va le dire vite )

 

Bon, je vous mets la recette et les photos .

Bises.

 

    Clafoutis aux groseilles à maquereaux .

 

  DSC02920.JPG

DSC02919.JPG

DSC02921.JPG

 

 

Donc, remettre au four pendant  15 ' max. !!!

 

Mon " petit plus " : le saupoudrer de sucre vanillé 10' avant la fin de la cuisson .

 

   Qui a dit : " ça se mange sans faim . " ?

 C'est  ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T

Repost 0
11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 16:01

 DSC02794.JPG

 

Mon petit " plus " : de la vanille ...

 

DSC02798.JPG

 

DSC02803.JPG

Elle retombe toujours méchamment.

Mais reste très bonne .

DSC02810.JPG

 

Bon , pas aussi bonne que celle de mamie-tata ...

                                     Mais très vite mangé quand même !

                                     Qui a dit : " ça se mange sans faim . " ?

                                      Bises

 

Je vous mets la recette :

(pour la pâte , cette fois, je n'avais pas trop de temps donc c'est une pâte du commerce, déjà roulée , pratique et bon ! )

 

DSC02900.JPG

DSC02902.JPG

 

 ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T

 


 



Repost 0
3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 11:08

 

                                      Celles qui étaient bien bronzées dorées mais délicieuses !

 

 

DSC02683.JPG

 

                                          Qui a dit : " ça se mange sans faim " ?

 

  Je vous mets la recette :

 

DSC02704.JPG

DSC02705.JPG

230 ° C c'est chaud !!

     Surveiller votre four !

 

       Qui a dit : " Non je n'avais pas encore fait de ..."

Voilà, ça c'est fait !

Et c'est même très vite fait, et vite mangé aussi ...

                                         Bises.

 

 ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T

Repost 0