Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 10:35

 

 

         J'ai entendu dernièrement que pour garder les vertus des légumes frais

dans votre soupe il fallait respecter certaines règles de préparation .

Je note au passage que j'avais tout faux ....

 

Donc ,

                - couper les légumes grossièrement .

 

                - les plonger dans l'eau bouillante .

 

                -faire une cuisson rapide

                                 ( de préférence dans l'auto cuiseur )

                -consommer rapidement

                              ce qui veut dire que ça ne sert à rien d'en préparer plus et de la conserver au réfrigidaire puisque dans ce cas elle perdrait ses vitamines ...

 

 

                         Soupe vitaminée

                                           pour ensoleiller votre journée .

 DSC07366.JPG

DSC07362.JPG

 

                                  -3 clous de girofle piqués dans un gros oignons .

                                  - 3 carottes

                                  - une bottes de céleri branches

                                  - 3 pommes de terre .

                                 - un bouquet garni .

 

                       Une soupe toute simple . 

Quoique, "soupe de légumes" dit  "légumes de saisons"  donc fonction de votre marché ...

Accompagnée de saucisses, ou de beignets (Après la galette ...)(cliquez sur le lien ) , ou de galettes de pommes de terre, ou de beignets aux pommes 

                                                                          et voilà un plat équilibré  !!!

 

 

Et n'oubliez pas, 
    
                  " Croquons dès aujourd'hui les pommes de la vie ...et le chocolat aussi ! "

 

 C'est  ma participation aux Mercredis Gourmands chez Anne-Laure T


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Waoff 17/03/2013 15:32

Ce sont des conseils qu'on ne partage que trop peu ! Merci beaucoup pour cette recette;-)

Bonheur du Jour 08/03/2013 05:56

La soupe c'est un plat parfait ! Et puis, on peut mettre tous les légumes qu'on a sous la main, même la salade un peu flétrie.

Nikit@ 07/03/2013 14:53

Miam ! C'est encore d'actualité ... Ici, il pleut, c'est moche ;o( Et une bonne soupe serait la bienvenue. Bisous Maya

arlette 07/03/2013 02:10

j'en fais toutes les semaines...
j'ai lu pour la jupe , je te contacterai dans une quinzaine de jours
bises

Sylvie, Enfin moi 06/03/2013 23:46

Je la garde précieusement
Bisous